تُعتبر الحلويات التركية من أبرز العناصر التي تجذب السيّاح، حيث تشتهر تركيا بتنوعها الغني في عالم الحلويات الذي يعكس تاريخاً طويلاً من الثقافة والتراث. سنلقي نظرة على بعض اشهر الحلويات التركية التي تميزت بوصفاتها الفريدة ومذاقها الذي يجمع بين الأصالة والحداثة. على مر العصور، تطورت هذه الحلويات لتصبح جزءاً لا يتجزأ من المائدة التركية، مما جعلها محبوبة ليس فقط في تركيا، بل في جميع أنحاء العالم.
سواء كنت تستمتع بتذوق الحلويات التركية في مقهى تقليدي أو تحضرها في منزلك، فإنها تقدم تجربة فريدة بفضل تنوعها وأساليب تحضيرها المميزة. إذا كنت من محبي الحلويات، فإن استكشاف عالم الحلويات التركية المشهورة سيكون بمثابة رحلة تذوقية لا تُفوّت.
جدول المحتويات
7 من اشهر الحلويات التركية
نقدم لكم في مقالنا هذا اشهر الحلويات التركية، تابعوا معنا لنهاية المقال لتتعرفوا عليهم.
1. البقلاوة
تُعتبر البقلاوة واحدة من اشهر الحلويات التركية، حيث تتميز بطبقاتها الرقيقة من عجينة الفيلو المعروفة محلياً باسم “يوفكا” المحشوة بالمكسرات المفرومة، مثل الفستق الحلبي أو الجوز. بعد خبزها، تُسقى بالقطر (الشيرة) الذي يمنحها حلاوة مميزة ورطوبة لذيذة. تختلف أنواع البقلاوة حسب المكونات المستخدمة، مثل البقلاوة بالفستق. تتميز البقلاوة التركية باستخدام الفستق الحلبي عالي الجودة، مما يجعلها مختلفة عن غيرها.
قد يهمك أيضاً: 5 من افضل محلات البقلاوة في اسطنبول
2. الكنافة
الكنافة هي حلوى تركية تقليدية تُحضَّر من عجينة الكنافة الرفيعة المحشوة بالجبن غير المملح، وتُخبز حتى تذوب الجبنة وتصبح العجينة ذهبية ومقرمشة. بعد الخبز، تُسقى بالقطر وتُقدم ساخنة، مما يخلق مزيجاً رائعاً بين القوام المقرمش والجبن الذائب. تعتبر الكنافة التركية واحدة من اشهر الحلويات التركية المحببة سواءً لدى الشعب التركي أو السياح على حد سواء. عادةً ما تُزين الكنافة بالقشطة الطازجة أو المكسرات، مما يضيف طبقة إضافية من النكهة.
3. تولومبا
تولومبا هي حلوى مقلية تُشبه في شكلها الأصابع، وتُحضَّر من عجينة بسيطة تُقلى حتى تصبح ذهبية اللون. بعد القلي، تُغمر في القطر البارد، مما يمنحها قواماً مقرمشاً من الخارج وناعماً من الداخل. تُقدم تولومبا باردة، وهي حلوى خفيفة ومحبوبة في المناسبات والاحتفالات مما يجعلها واحدة من اشهر الحلويات التركية الشهية.
4. كازان ديبي
كازان ديبي هي حلوى تركية كريمية تُحضَّر من الحليب والسكر والنشا، وتُطهى حتى تتشكل طبقة كراميلية محروقة قليلاً في القاع، مما يمنحها نكهة مميزة. تُقدم باردة، وتُعتبر من الحلويات الخفيفة والمنعشة. اسم “كازان ديبي” يعني حرفياً “قاع القدر”، وهو يشير إلى الطبقة المحروقة التي تعطيها طعماً فريداً.
5. المحلبية
المحلبية هي حلوى تركية تقليدية تُحضَّر من الحليب والسكر والنشا، وتُطهى حتى تصبح كريمية وناعمة. غالباً ما تُنكَّه بماء الورد أو الفانيليا، وتُقدم باردة. يمكن تزيينها بالقرفة أو المكسرات المفرومة، وهي تُعتبر حلوى خفيفة ومناسبة لجميع الأوقات.
6. سوتلاش
سوتلاش هو النسخة التركية من حلوى الأرز بالحليب، حيث يُطهى الأرز مع الحليب والسكر حتى يصل إلى قوام كريمي. يُخبز أحياناً في الفرن للحصول على طبقة ذهبية على السطح، ويُقدم بارداً أو دافئاً، مع رش القرفة على الوجه. تُعتبر السوتلاش من الحلويات التركية المشهورة والدافئة التي تفضل في تركيا.
7. حلوى كمال باشا
تُعرف هذه الحلوى باسم “كمال باشا” نسبةً إلى منطقة مصطفى كمال باشا في بورصة التي صُنعت بها هذه الحلوى للمرة الأولى. تتكون من كرات عجينة الجبن التي تُخبز ثم تُغمر في القطر. تُقدم باردة، وغالباً ما تُزين بالقشطة أو جوز الهند المبشور. تُعتبر هذه الحلوى خفيفة ولذيذة، وتُقدم عادةً كتحلية بعد الوجبات.
وفي ختام مقالتنا، نكون قد استعرضنا لكم 7 من اشهر الحلويات التركية التي تحمل في طياتها نكهات مميزة وتاريخًا طويلًا من التقاليد. هذه الحلويات ليست مجرد أطباق للتحلية، بل جزء من الثقافة والموروث الشعبي الذي يربط الأجيال ببعضها.
مقالات أخرى قد تهمك: